Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı.

Verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 artışla 1 milyon 22 bin 587 tona yükseldi.

Ocak-mayıs döneminde ise toplanan süt miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 artarak 4 milyon 858 bin 29 ton olarak kaydedildi.

İçme sütü üretimi yükseldi

Mayıs ayında süt ürünleri üretiminde de farklı kalemlerde değişimler yaşandı.

Buna göre;

• İnek peyniri üretimi yüzde 2,4 arttı.
• Ayran ve kefir üretimi yüzde 2 yükseldi.
• İçme sütü üretimi yüzde 19,7 artış gösterdi.
• Yoğurt üretimi yüzde 1,2 azaldı.
• Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 12 geriledi.

İlk beş ayın verileri

Ocak-mayıs döneminde inek peyniri, ayran-kefir, yoğurt ve içme sütü üretiminde artış yaşanırken, tereyağı ve sadeyağ üretiminde düşüş kaydedildi.